
תפריט צ'יוויטו
אמפנדס
-
אמפנדס 14/65 ₪
אמפנדס ביתי מסורתי- בקר/ עוף/ תירס (טבעוני)/ פטריות (טבעוני)/אמפנדה בקר טבעוני /אמפנדה מוצרלה.
יחידה ב-14 ₪ , 5 יחידות ב-65₪ -
נאצ׳וס דה לה קאסה 56 ₪
קרעי טורטיה הנצרבים על הגריל, בליווי גואקמולי, רוטב צ׳דר עם נגיעות פלפל צ׳יפוטלה, סלסה קריוליה פיקנטית (עגבניות, בצל, כוסברה ופלפל חלפיניו)
**שינויים בגרסה טבעונית: רוטב תירס ביתי על בסיס חלב סויה. -
צ׳וריסוס 55 ₪
נקנקיות צ׳וריסוס ביתי, בליווי צ׳ימיצ׳ורי וכרוב כבוש.
-
מיני אלבונדיגס 55 ₪
קבבוני בקר בעבודת יד הנצרבים על הפלאנצ׳ה, סלט עגבניות טריות, בצל סגול, כוסברה, פלפל חריף. ברוטב טחינה ונענע מרענן. 55₪
**שינויים בגרסה טבעונית: רידיפיין מיט וחלבון אפונה. -
טאקוס דה טיחואנה 59 ₪
3 יחידות טאקוס במילואים שונים.
בשר מפורק ואננס: בשר בקר בבישול ארוך, אננס, בצל מקורמל ורוטב שום. עוף: נתחי עוף מוקפצים על הפלנצ׳ה עם בצל מקורמל על מצע אבוקדו. צ׳ילי קון קארנה
**שינויים בגרסה טבעונית: טמפה, רידפיין מיט, ירקות מוקפצים -
פרובולטה 55 ₪
גבינת פרובולטה נמסה במחבת עם סלסלת עגבניות ביתית בליווי קרקרים מלוחים.
סנדוויצ'ים
-
סנדוויץ׳ קלאסיקו 77 /62 שח
אנטריקוט צרוב על הפלנצ׳ה מתובל במלח גס ופלפל גרוס, על מצע חסה, עגבניות טריות ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳ורסקו 86/71 שח
נתחי אנטריקוט מובחר, על מצע אבוקדו טרי, עגבניות ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳אקקרו 90/75 שח
נתחי אנטריקוט מובחר על מצע אבוקדו טרי, עגבניות, שעועית ירוקה, פלפל ירוק חריף ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
לומו סאלטדו 72/ 87 שח
נתחי בשר אנטריקוט מובחר מוקפץ על הפלנצ׳ה עם פלפלים קלויים, פלפל חלפניו, בצל מקורמל, קונפי שום, רוטב סויה, חומץ ורוטב שום (על בסיס מיונז) מעל עגבניות טריות וגבינת צ׳דר נמסה.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳וריפן דוג 76/ 91 שח
נקניקיות צ׳וריסוס עגל ביתיות ביתיות ורוטב צ׳ימצ׳ורי מסורתי.
-
אסאדו קריוליה 94/79 שח
בשר אסאדו בבישול ארוך, סלסה קריוליה ורוטב ברביקיו.
-
סרוונטס 99/84 שח
נתחי אנטרקוט מובחר, גבינת גאודה נמסה, אננס צלוי, חסה עגבניות ורוטב שום (על בסיס מיונז).
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית, גבינה טבעונית, רוטב שום טבעוני ביתי. -
צ׳ה גברה ₪98
המבורגר ביתי מבשר אנטריקוט, בייקון טלה, בצל מקורמל, טבעות בצל בטמפורה, ביצת עין, גבינת צ׳דר נמסה, אננס מקורמל, חסה, עגבניות טריות, מלפפון (חמוץ ובצל ורוטב שום ) על בסיס מיונז
**שינויים בגרסה טבעונית: המבורגר של רידיפיין מיט, גבינה טבעונית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳יוויטו ₪98
נתחי בשר אנטריקוט מובחר, בייקון טלה, שינקין הודו, גבינת צ׳דר נמסה, ביצת עין, בצל מקורמל, פלפל קלוי, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: : ייטן במרינדת הבית, נתחי טמפה, גבינה טבעונית ומיונז טבעוני ביתי.
תוספות נוספות מעל הסנדוויץ
בצל מקורמל / פלפל קלוי / שעועית ירוקה- 7 ₪
ביצת עין- 7 ₪
אבוקדו / פיטריות מטוגנות / פלפל חלפיניו -11 ₪
ארטישוק צרוב / אננס מקורמל 12₪ גבינת גאודה / גבינת צ׳דר / גבינה טבעונית- 10 ₪
שינקין הודו- 16 ₪
תוספת אנטריקוט- 15 ₪
תוספת סייטן -15 ₪
צ׳וריסוס- 15 ₪
שתייה
מנות בצלחת
תוספות לבחירה: צ׳יפס / כדורי פירה (תוספת 10)/ שעועית ירוקה / פוטטו / אורז לבן / פירה / צ׳יפס בטטה (תוספת 10₪) / טבעות בצל (תוספת 10 ₪).
-
צ׳ילי קון קארנה ₪68
תבשיל בשר טחון ושעועית אדומה, נגיעות פלפל שאטה בחריפות מרעננת, בצל, שום ועגבניות. מוגש בליווי אורז ביתי אדום.
**שינויים בגרסה טבעונית: רידיפיין מיט וחלבון אפונה. -
פויו סאלטדו ₪68
נתחי עוף במרינדה המוקפצים על הפלאנצ׳ה עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חלפיניו, עגבניות טריות, שום, סויה וחומץ בן יין אדום. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
**שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סייטן במרינדת הבית. -
חזה עוף בצ׳ימיצ׳ורי ₪68
חזה עוף במרינדת צ׳ימיצ׳ורי ביתית, צרוב על הפלנצ׳ה. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
-
אלבודיגס צ׳יפוטלה ₪68
קציצות בקר בעבודת יד, המבושלות בבישול מסורתי ברוטב עגבניות ונגיעות פלפל צ׳יפוטלה בחריפות מרעננת. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
**שינויים בגרסה טבעונית: קציצות בשר העשויות מרדיפיין מיט. -
פאסטל דה פאפס ₪75
פאי רועים ארגנטינאי, הנאפה בכלי חרס מסורתי. מחית תפוחי אדמה העוטפת בשר טחון בבישול ארוך, ביצה קשה, נתחי עוף במרינדת בזיליקום מרעננת וזיתים שחורים.
**שינויים בגרסה טבעונית: "בשר״ טחון של רידיפיין מיט עם חלבון אפונה. -
שניצל נפוליטאנה 81 שח
חזה עוף במרינדת פרמז׳ן, עשבי תיבול טריים וחרדל דיז׳ון, עטוף בפרורי לחם פאנקו עסיסיים. על מצע סלסה עגבניות ארגנטינאית וגבינת גאודה מותכת מעל. מוגש עם תוספת לבחירה.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן וגבינה טבעונית. -
אמפנדה צ׳יליאני ₪60
אמפנדה בקר המבושל בבישול ארוך ואיטי, זיתים שחורים וביצה קשה, עטוף בבצק פריך. האמפנדה נאפה בתנור אבן.
-
טאפה פאצ׳ו - צ׳ילה ₪68
בשר בקר המבושל בבישול ארוך עם בירה, יין אדום וציר ירקות שורש. מוגש עם תוספת לבחירה.
סלטים
תוספות בצד
צ׳יפס 25 ₪ | כדורי פירה 30 ₪ | פוטטו 25 ₪ | שעועית ירוקה 20 ₪ | פירה (חלבי) 20 ₪ | אורז לבן 20 ₪ | צ׳יפס בטטה 30 ₪ | טבעות בצל 30 ₪.
מנות ילדים
-
שניצלונים וצ׳יפס ₪47
100 גרם שניצלוני עוף בטמפורה. מוגש בתוספת צ׳יפס
**שינויים בגרסה טבעונית: שניצל ביתי מסייטן. -
המבורגר ילדים ₪55
גרם המבורגר ביתי, חסה, עגבניות, מלפפון חמוץ ומיוז ביתי. מוגש בתוספת צ׳יפס. (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית).
-
נקנקיית צ׳וריסוס ₪40
קניקיית צ׳וריסוס ביתית ( לא חריפה ). מוגשת בתוספת צ׳יפס.
קינוחים
קוקטיילים
-
פיסקו סוואר ₪45
קוקטייל לימוני הנחשב למשקה הלאומי בצ׳ילה ופרו. מבוסס על ליקר פיסקו איכותי תוצרת צ׳ילה.
-
קאיפיריניה ₪45
משקה ברזילאי המורכב מקשאסה איכותית, לימון, סוכר לבן וקרח קטוש.
-
פיסקולה ₪45
חד המשקאות הפופולרים ביותר בצ׳ילה, מנת פיסקו איכותי בשילוב פפסי תוססת וקרח.
-
קובה ליברה ₪45
: קוקטייל קובני המגיע הישר מהוואנה. מבוסס על רום נגריטה בהיר, פפסי תוססת ומיץ מלימון ליים טרי.
-
קאפיריניה פסיפלורה ₪45
קאיפיריניה מסורתית בתוספת פסיפלורה מרעננת.
-
מרגריטה אבטיח ₪45
מיץ אבטיח טרי, טקילה ומיץ לימון.