תפריט צ'יוויטו
ראשונות
מנות עיקריות
-
אלבודיגס צ׳יפוטלה ₪69
קציצות בקר בעבודת יד, המבושלות בבישול מסורתי ברוטב עגבניות ונגיעות פלפל צ׳יפוטלה בחריפות מרעננת. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
**שינויים בגרסה טבעונית: קציצות ביתיות מרידיפיין מיט וחלבון אפונה. -
צ׳ילי קון קארנה ₪69
תבשיל בשר טחון ושעועית אדומה, נגיעות פלפל שאטה בחריפות מרעננת, בצל, שום ועגבניות. מוגש בליווי אורז לבן ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: רידיפיין מיט וחלבון אפונה. -
פויו סאלטדו ₪69
נתחי עוף מרינדת הבית המוקפצים על הפלאנצ׳ה עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חלפיניו, עגבניות טריות, שום, סויה וחומץ בן יין אדום. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
**שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סויה במרינדת הבית. -
חזה עוף בצ׳ימיצ׳ורי ₪68
חזה עוף במרינדת צ׳ימיצ׳ורי ביתית, צרוב על הפלנצ׳ה. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
-
סלט עוף וקינואה ₪71
נתחי עוף במרינדת הבית, בצל מקורמל, קינואה לבנה, שעועית ירוקה עדינה, עגבניות טריות ומלפפונים.
**שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סויה במרינדת הבית מוקפצים עם בצל מקורמל. -
הלזניה של אהרון ₪72
הלזניה הכי טעימה שתטעמו!! שכבות עלי לזניה שבינהן בשמל ביתי, בשר טחון בבישול ארוך עם יין אדום מענבי מלבק הגדלים בארגנטינה. מעל מוצרלה נמסה.
-
פייזואדה ₪75
המאכל הלאומי של ברזיל תבשיל המבוסס שעועית שחורה, בשר כתף וצ׳וריסוס בבישול ארוך. מוגש בליווי אורז לבן בגרסה טבעונית: תחליף בשר של ״מור פוד״
תוספות בצד
רוטב צ׳דר 15 ₪ | צ׳יפס 25 ₪ | כדורי פירה 30 ₪ | שעועית ירוקה 20 ₪ | פירה (חלבי) 20 ₪ | אורז לבן 20 ₪
סנדוויצ'ים
מאחורי כל הסנדוויצ׳ים יש תרבות והיסטוריה שלמה. כל מנה היא קלאסיקה שתקח אתכם לטיול אחרי צבא או תחזיר אתכם הביתה. הסנדוויצ׳ים מגיעים בתוך לחם הבית מפוצץ באהבה ועשוי בעבודת יד. המרכיבים נבחרו בקפידה ומכינים אתם מדי יום אצלנו במטבח על פי מתכונים של אבא שלי שעברו במשפחתו מדור לדור.
הסנדוויצ׳ים מוגשים בתוספת צ׳יפס. ניתן לקבל גרסה מוגדלת בתוספת 15 ₪.
-
סנדוויץ׳ קלאסיקו ₪65
אנטריקוט צרוב על הפלנצ׳ה מתובל במלח גס ופלפל גרוס, על מצע חסה, עגבניות טריות ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
המבורגסה באסיקה ₪65
240 גרם המבורגר ביתי מבשר אנטריקוט, מיונז ביתי, חסה ועגבניה.
**שינויים בגרסה טבעונית: המבורגר של רידיפיין מיט ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳ורסקו ₪72
נתחי אנטריקוט מובחר, על מצע אבוקדו טרי, עגבניות ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳אקקרו ₪77
נתחי אנטריקוט מובחר על מצע אבוקדו טרי, עגבניות, שעועית ירוקה, פלפל ירוק חריף ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
לומו סאלטדו ₪75
נתחי בשר אנטריקוט מובחר מוקפץ על הפלנצ׳ה עם פלפלים קלויים, פלפל חלפניו, בצל מקורמל, קונפי שום, רוטב סויה, חומץ ורוטב שום (על בסיס מיונז) מעל עגבניות טריות וגבינת צ׳דר נמסה.
**שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סויה, גבינה טבעונית ורוטב שום טבעוני. -
אסאדו קריוליה ₪81
בשר אסאדו מפורק המתבשל 8 שעות עם ירקות שורש, רוטב ברביקיו וסלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה).
**שינויים בגרסה טבעונית: תחליף של ״מור פוד״. -
סרוונטס ₪85
נתחי אנטרקוט מובחר, גבינת גאודה נמסה, אננס צלוי, חסה עגבניות ורוטב שום (על בסיס מיונז).
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית, גבינה טבעונית, רוטב שום טבעוני ביתי. -
צ׳יוויטו ₪98
נתחי בשר אנטריקוט מובחר, שינקין הודו, גבינת צ׳דר נמסה, ביצת עין, בצל מקורמל, פלפל קלוי, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי.
תוספות נוספות מעל הסנדוויץ
עגבניות / חסה / בצל טרי / מלפפון חמוץ / זיתים ירוקים – 1 ₪ | בצל מקורמל / פלפל קלוי / שעועית ירוקה – 7 ₪ | ביצת עין – 7 ₪ | אבוקדו / פלפל חלפיניו – 11 ₪ | אננס מקורמל – ₪12 | גבינת גאודה / צ׳דר / גבינה טבעונית – 10 ₪ | שינקין הודו- 16 ₪ | תוספת אנטריקוט – 15 ₪ | תוספת סייטן – 15 ₪
מנות ילדים
בוריטו
-
בוריטו אסאדו ₪61
אסאדו בבישול ארוך, סלסה קריוליה (עגבניות בצל וכוסברה), אבוקדו, אורז, שעועית ורוטב שום ביתי (על בסיס מיונז)
-
בוריטו אסאדו טבעוני ₪61
״אסאדו״ של מור פוד מוקפץ עם בצל מקומל, אורז, סלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה), אבוקדו, שעועית ורוטב שום טבעוני
-
בוריטו עוף ₪61
עוף מפורק שבושל בציר ירקות שורש, אבוקדו, סלסה קריוליה (עגבניות בצל וכוסברה) , שעועית, רוטב שום (על בסיס מיונז)
-
בוריטו פויו טבעוני ₪61
נתחי סויה במרינדת הבית מוקפצים עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חריף, עגבניות, סויה, חומץ בן יין אדום על מצע רוטב שום טבעוני ביתי, אבוקדו, אורז ושעועית
קינוחים
משקאות
שתייה קלה:
מים מינרלים ₪10 | סודה ₪10 | פפסי ₪13 | פפסי מקס ₪13 | 7up ₪ 13 | 7up דיאט ₪13 | גוארנה ₪13 | מירנדה ₪13 | בירה שחורה ₪13 | תפוזים ₪13 | ענבים ₪13 | נסטי ₪13
גולדסטאר שליש: ₪25 חצי ₪30 | הייניקן שליש: ₪25 חצי ₪30 |
קוקטיילים
-
פיסקו סוואר ₪45
קוקטייל לימוני הנחשב למשקה הלאומי בצ׳ילה ופרו. מבוסס על ליקר פיסקו איכותי תוצרת צ׳ילה.
-
קאיפיריניה ₪45
משקה ברזילאי המורכב מקשאסה איכותית, לימון, סוכר לבן וקרח קטוש.
-
פיסקולה ₪45
חד המשקאות הפופולרים ביותר בצ׳ילה, מנת פיסקו איכותי בשילוב פפסי תוססת וקרח.
-
קובה ליברה ₪45
קוקטייל קובני המגיע הישר מהוואנה. מבוסס על רום נגריטה בהיר, פפסי תוססת ומיץ מלימון ליים טרי.
צ׳ייסרים
פיסקו קאפל 15 שח | פיסקו סוואר 15 | פיסקו מאווי רזבדו 25 | קשאסה 15 | טקילה מלגרו סילבר 15 | טקילה מלגרו אנייחו 15 | טקילה מילגרו רפסאדו 15 | טקילה קה רפסדו 25 | רום נגריטה לבן 15 | וויסקי גרנטס 15 | וויסקי גלנדפידיך 12 שנה 25 | ג׳ין 15 | ערק 15 | וודקה סטולי 15
מיוחדים לסוף השבוע
-
פייז׳ואדה 70 ₪
המאכל הלאומי של ברזיל, תבשיל בבישול ארוך המבוסס שעועית שחורה, בשר בקר, צ׳וריסוס, חזה הודו ונגיעות תפוז. מוגש בליווי אורז.
-
נאצ׳וס דה לה קאסה 56 ₪
קרעי טורטיה הנצרבים על הגריל, בליווי גואקמולי, רוטב צ׳דר עם נגיעות פלפל צ׳יפוטלה, סלסה קריוליה פיקנטית (עגבניות, בצל, כוסברה ופלפל חלפיניו)
**שינויים בגרסה טבעונית: רוטב תירס ביתי על בסיס חלב סויה. -
צ׳וריסוס 55 ₪
נקנקיות צ׳וריסוס ביתי, בליווי צ׳ימיצ׳ורי וכרוב כבוש.
-
מיני אלבונדיגס 55 ₪
קבבוני בקר בעבודת יד הנצרבים על הפלאנצ׳ה, סלט עגבניות טריות, בצל סגול, כוסברה, פלפל חריף. ברוטב טחינה ונענע מרענן.
-
טאקוס דה טיחואנה 59 ₪
3 יחידות טאקוס לבחירה 2 טעמים:
עוף: נתחי עוף במרינדת הבית, מוקפצים עם בצל מקורמל ויושבים על גואקמולי ביתי
צ׳ילי קון קארנה
**שינויים בגרסה טבעונית: מתחלף -
פרובולטה 55 ₪
גבינת פרובולטה נמסה במחבת עם סלסלת עגבניות ביתית בליווי קרקרים מלוחים.
יום הניוקי
חוגגים את יום הניוקי בצ׳יוויטו!! בכל 29 לחודש ורק ב29 לחודש (!!) תוכלו להינות מניוקי בעבודת יד עם שני רטבים שמשתנים מדי חודש!
