תפריט צ'יוויטו
ראשונות
-
אמפנדס 15/72 ₪
אמפנדס ביתי מסורתי בסגנון ארגנטינאי, עטוף בצק דלעת. טעמים לבחירה: בקר / בקר טבעוני / עוף / מוצרלה / תירס (טבעוני)/ פטריות (טבעוני)
-
נאצ׳וס דה לה קאסה 61 ₪
נאצ׳וס של הצ׳יוויטו מתובל בתבלין הבית. בלויי 3 רטבים בעבודת יד: סלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה), גוואקמולי ורוטב צ׳דר ביתי
-
קאסדיה 69 ₪
טוסט טורטיה מתחלף מדי יום
מנות עיקריות
-
אלבודיגס צ׳יפוטלה 73 ₪
קציצות בקר בעבודת יד, המבושלות בבישול מסורתי ברוטב עגבניות ונגיעות פלפל צ׳יפוטלה בחריפות מרעננת. מוגש בליווי תוספת לבחירה. שינויים בגרסה הטבעונית: קציצות בעבודת יד העשויות מרדיפיין מיט וחלבון אפונה.
-
פאסטל דה פאפס 75 ₪
פאי רועים ארגנטינאי קלאסי! מחית תפוחי אדמה, בשר טחון בבישול ארוך, נתחי עוף במרינדת פסטו ביתי, ביצה קשה וזיתים שחורים. נאפה בתנור אבן שינויים בגרסה טבעונית: רידיפיין מיט וחלבון אפונה בבישול ארוך, חתיכות טופו במרינדת פסטו ביתי
-
גיסו דה קארנה 79 ₪
תבשיל בשר בבישול ארוך וירקות שורש. מוגש בליווי תוספת לבחירה
-
פויו סאלטדו (חריף) 73 ₪
נתחי עוף במרינדת הבית מוקפצים על הפלנצ׳ה עם בצל, פלפל קלוי, פלפל ירוק חריף, עגבניות טריות, שום, סויה וחומץ בן יין אדום. מוגש בליווי תוספת לבחירה
שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סויה במרינדת הבית. -
חזה עוף בצ׳ימיצ׳ורי ₪73
חזה עוף במרינדת צ׳ימיצ׳ורי ביתית, צרוב על הפלנצ׳ה. מוגש בליווי תוספת לבחירה
-
צ׳ילי קון קארנה טבעוני ₪73
תבשיל מקסיקני חריף. ״בשר״ טחון של רידיפיין מיט וחלבון אפונה, מבושל בבישול ארוך, עם פלפלים, עגבניות ושעועית אדומה. מוגש עם אורז
-
הלזניה של אהרון ₪72
שכבות עלי לזניה, בניהן בשמל ביתי ובשר טחון בבישול ארוך עם מלבק ארגנטינאי. מעל גבינה נמסה
-
פילה סלמון ₪81
פילה סלמון עסיסי במרינדת הבית צרוב על הפלנצ׳ה. מוגש עם תוספת לבחירה
תוספות בצד
סנדוויצ'ים
מאחורי כל הסנדוויצ׳ים יש תרבות והיסטוריה שלמה. כל מנה היא קלאסיקה שתקח אתכם לטיול אחרי צבא או תחזיר אתכם הביתה. הסנדוויצ׳ים מגיעים בתוך לחם הבית מפוצץ באהבה ועשוי בעבודת יד. המרכיבים נבחרו בקפידה ומכינים אתם מדי יום אצלנו במטבח על פי מתכונים של אבא שלי שעברו במשפחתו מדור לדור.
הסנדוויצ׳ים מוגשים בתוספת צ׳יפס. ניתן לקבל גרסה מוגדלת בתוספת 15 ₪.
-
סנדוויץ׳ קלאסיקו ₪65
אנטריקוט צרוב על הפלנצ׳ה מתובל במלח גס ופלפל גרוס, על מצע חסה, עגבניות טריות ומיונז ביתי
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני בית -
המבורגסה באסיקה ₪71
240 גרם המבורגר הבית מבשר אנטריקוט, מיונז ביתי, חסה, עגבנייה ומלפפון חמוץ
**שינויים בגרסה טבעונית: המבורגר של ״רידפיין מיט״ ומיונז טבעוני ביתי -
צ׳ורסקו ₪75
נתחי אנטריקוט מובחר, על מצע אבוקדו טרי, עגבניות ומיונז ביתי.
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
צ׳אקקרו ₪79
נתחי אנטריקוט מובחר על מצע אבוקדו טרי, עגבניות, שעועית ירוקה, פלפל ירוק חריף ומיונז ביתי
**שינויים בגרסה טבעונית: סייטן במרינדת הבית ומיונז טבעוני ביתי. -
לומו סאלטדו ₪76
נתחי בשר אנטריקוט מובחר מוקפץ על הפלנצ׳ה עם פלפלים קלויים, פלפל חריף, בצל מקורמל, שום, רוטב סויה, חומץ ורוטב שום (על בסיס מיונז), עגבניות טריות ומעל גבינת צ׳דר נמסה
**שינויים בגרסה טבעונית: נתחי סויה במרינדת הבית, גבינה טבעונית ורוטב שום טבעוני ביתי -
אסאדו קריוליה ₪84
בשר אסאדו בבישול ארוך, סלסה קריוליה ורוטב ברביקיו.
**שינויים בגרסה טבעונית: מור פוד במרינדת הבית מוקפץ עם בצל מקורמל -
סרוונטס ₪89
נתחי אנטרקוט מובחר, גבינת גאודה נמסה, אננס צלוי, חסה עגבניות ורוטב שום (על בסיס מיונז).
**שינויים בגרסה טבעונית: : סייטן במרינדת הבית, גבינה טבעונית, רוטב שום טבעוני ביתי -
צ׳יוויטו ₪98
נתחי בשר אנטריקוט מובחר, שינקין הודו, גבינת צ׳דר נמסה, ביצת עין, בצל מקורמל, פלפל קלוי, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי.
תוספות נוספות מעל הסנדוויץ
עגבניות / חסה / בצל טרי ₪2 | מלפפון חמוץ / זיתים ירוקים ₪4 | בצל מקורמל / פלפל קלוי / שעועית ירוקה / ביצת עין ₪9 | אבוקדו ₪13 | אננס מקורמל ₪15 | גבינת גאודה / גבינת צ׳דר / גבינה טבעונית ₪12 | שינקין הודו ₪20 | תוספת אנטריקוט ₪20
מנות ילדים
בוריטו
-
בוריטו אסאדו ₪65
טורטייה ביתית, בשר אסאדו בבישול ארוך, רוטב שום, סלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה), אבוקדו, אורז ושעועית
-
בוריטו עוף ₪65
טורטיית הבית, עוף מפורק, רוטב שום ביתי, אבוקדו, אורז, שעועית וסלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה)
-
בוריטו אסאדו טבעוני ₪65
טורטיית הבית, ״אסאדו״ של מור פוד מוקפץ עם בצל מקורמל, אורז, שעועית, אבוקדו, סלסה קריוליה (עגבניות, בצל וכוסברה) ורוטב שום טבעוני ביתי
-
בוריטו פויו טבעוני ₪65
נתחי סויה מוקפצים על הפלאנצ׳ה עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חלפניו, עגבניות טריות, שום, רוטב סויה, חומץ בין יין אדום, רוטב שום טבעוני ביתי, אורז, שעועית וסלסה קריוליה (עגבניות בצל וכוסברה)
קינוחים
משקאות
שתייה קלה:
מים מינרלים ₪10 | סודה ₪10 | פפסי ₪13 | פפסי מקס ₪13 | 7up ₪ 13 | 7up דיאט ₪13 | גוארנה ₪13 | מירנדה ₪13 | בירה שחורה ₪13 | תפוזים ₪13 | ענבים ₪13 | נסטי ₪13
גולדסטאר שליש: ₪25 חצי ₪30 | הייניקן שליש: ₪25 חצי ₪30 |
קוקטיילים
-
פיסקו סוואר ₪45
קוקטייל לימוני הנחשב למשקה הלאומי בצ׳ילה ופרו. מבוסס על ליקר פיסקו איכותי תוצרת צ׳ילה.
-
קאיפיריניה ₪45
משקה ברזילאי המורכב מקשאסה איכותית, לימון, סוכר לבן וקרח קטוש.
-
פיסקולה ₪45
חד המשקאות הפופולרים ביותר בצ׳ילה, מנת פיסקו איכותי בשילוב פפסי תוססת וקרח.
-
קובה ליברה ₪45
קוקטייל קובני המגיע הישר מהוואנה. מבוסס על רום נגריטה בהיר, פפסי תוססת ומיץ מלימון ליים טרי.
צ׳ייסרים
פיסקו קאפל 15 שח | פיסקו סוואר 15 | פיסקו מאווי רזבדו 25 | קשאסה 15 | טקילה מלגרו סילבר 15 | טקילה מלגרו אנייחו 15 | טקילה מילגרו רפסאדו 15 | טקילה קה רפסדו 25 | רום נגריטה לבן 15 | וויסקי גרנטס 15 | וויסקי גלנדפידיך 12 שנה 25 | ג׳ין 15 | ערק 15 | וודקה סטולי 15
מיוחדים לסוף השבוע
-
פייז׳ואדה 70 ₪
המאכל הלאומי של ברזיל, תבשיל בבישול ארוך המבוסס שעועית שחורה, בשר בקר, צ׳וריסוס, חזה הודו ונגיעות תפוז. מוגש בליווי אורז.
-
נאצ׳וס דה לה קאסה 56 ₪
קרעי טורטיה הנצרבים על הגריל, בליווי גואקמולי, רוטב צ׳דר עם נגיעות פלפל צ׳יפוטלה, סלסה קריוליה פיקנטית (עגבניות, בצל, כוסברה ופלפל חלפיניו)
**שינויים בגרסה טבעונית: רוטב תירס ביתי על בסיס חלב סויה. -
צ׳וריסוס 55 ₪
נקנקיות צ׳וריסוס ביתי, בליווי צ׳ימיצ׳ורי וכרוב כבוש.
-
מיני אלבונדיגס 55 ₪
קבבוני בקר בעבודת יד הנצרבים על הפלאנצ׳ה, סלט עגבניות טריות, בצל סגול, כוסברה, פלפל חריף. ברוטב טחינה ונענע מרענן.
-
טאקוס דה טיחואנה 59 ₪
3 יחידות טאקוס לבחירה 2 טעמים:
עוף: נתחי עוף במרינדת הבית, מוקפצים עם בצל מקורמל ויושבים על גואקמולי ביתי
צ׳ילי קון קארנה
**שינויים בגרסה טבעונית: מתחלף -
פרובולטה 55 ₪
גבינת פרובולטה נמסה במחבת עם סלסלת עגבניות ביתית בליווי קרקרים מלוחים.
יום הניוקי
חוגגים את יום הניוקי בצ׳יוויטו!! בכל 29 לחודש ורק ב29 לחודש (!!) תוכלו להינות מניוקי בעבודת יד עם שני רטבים שמשתנים מדי חודש!