צ'יוויטו חיפה​

צ׳יוויטו היא מסעדה דרום  אמריקאית אשר לקחה על עצמה להביא את תרבות הרחוב העממית של היבשת לארץ. המסעדה נוסדה על ידי אהרון גולדצוייג בשנת 2019. אהרון נולד בצ׳ילה ועלה לארץ בתחילת שנות ה90. מאז ומתמיד חיו סבבו סביב אוכל. התשוקה לחומרי הגלם והכישרון העצום הביאו אותו ללכת אחרי החלום ולהחליט לפתוח מקום שיביא את טעמי ילדתו כאן לחיפה. דרום אמריקה הינה יבשת עצומה לכל אזור הטעמים והתרבות הייחודיים אליו. טעמים אלה מושפעים מהיסטוריה שלמה, החל מאימפריות עתיקות ששלטו באזור, מהגרים שהגיעו מכל רחבי העולם וחומרי גלם הגדלים באזור. המנות בתפריט מגיעות מהמדינות השונות ביבשת ומאחורי כל אחת מהן מסתתר סיפור מרתק. על אף שהאוכל הדרום אמריקאי מבוסס ברובו על בשר אהרון נשוי לעידית, צברית טבעונית, שאת האג׳נדה הטבעונית היא מקדמת יום יום במסעדה. כיום המסעדה עובדת עם עמותת ויגן פרנדלי ומגישה 80% מהתפריט בגרסאות טבעוניות מושקעות ומפנקות.